京都府伏見区の淀で、この地域ならではのお野菜を
作っております。
通年収穫できる九条ネギから、
厳しい寒さの冬場には
京都の伝統的な
お野菜の淀だいこんが収穫できます。
淀ダイコンは、正式には聖護院ダイコンといい、
大きさ直径15～20センチ、
重さ1～2.5キロの丸ダイコンです。
特徴は、甘くて苦みが少ないため豊潤で、その上きめがこまかく煮くずれがないため
おでんや煮物に最適です。

ぜひ、一度ご賞味ください。